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Thomas Subrin

2024-01-03T12:08:52+01:00Experts|

Thomas Subrin découvre la boulangerie au lycée hôtelier François Rabelais à Dardilly (69) et passe un BEP, CAP et Baccalauréat Professionnel de 2000 à 2004. [...]

Maxence Lelait

2024-01-03T11:52:38+01:00Experts|

Maxence Lelait - Elcuisto sur les réseaux - est un pur fruit de l’École Ferrandi au sein de laquelle il a réalisé son Bac pro [...]

Peyo Nobre

2024-01-03T11:53:05+01:00Experts|

De formation Compagnons du Devoir, Peyo Nobre est aujourd’hui consultant, démonstrateur et formateur en boulangerie-pâtisserie. Sa spécialité ? Le snacking coloré et gourmand avec des [...]

Aurélien Le Mouillour

2024-01-03T11:53:28+01:00Experts|

Fils d'artisan, au fournil depuis toujours, Aurélien Le Mouillour s'oriente tout naturellement vers le métier de boulanger. Un parcours de formation complet et une envie [...]

Merouan Bounekraf

2024-01-03T11:54:10+01:00Experts|

Candidat très populaire de la saison 10 de Top Chef, Merouan a fait ses armes de cuisinier dans plusieurs maisons étoilées, notamment Le Bristol ou [...]

Cyril Gaidella

2024-01-03T11:54:37+01:00Experts|

Originaire de Mulhouse (Haut-Rhin, Alsace), Cyril Gaidella débute sa carrière en boulangerie-pâtisserie.Après plusieurs expériences en boutiques et restaurants dans sa région natale, il met les [...]

Graines 2 sens

2024-01-03T11:55:18+01:00Experts|

Caroline Benaroch et Marie Hanna Rego Lopes forment le duo Granes 2 sens. Caroline est boulangère et ingénieure de l’école de meunerie. Elle s’est [...]

Jérôme Chaucesse

2024-01-03T11:56:09+01:00Experts|

Après avoir fait ses armes chez Gérard Boyer à Reims, Marc Meneau à Saint-Père-sous-Vézelay, Philippe Urraca et Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, Jérôme Chaucesse met [...]

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