LES INTERVENANTS

Les experts

Aurélien Le Mouillour

Boulanger, formateur

Fils d’artisan, au fournil depuis toujours, Aurélien Le Mouillour s’oriente tout naturellement vers le métier de boulanger.
Un parcours de formation complet et une envie rapide de transmettre à son tour son savoir le propulsent dès l’âge de 22 ans formateur à l’INBP, là-même où il a obtenu son Brevet de Maîtrise.
Les expériences s’enchaînent auprès d’un public en reconversion, de professionnels en perfectionnement à l’INBP ou directement en entreprise.
En France et à l’international, Aurélien accumule les expériences et préfère par-dessus tout apporter aux artisans des solutions concrètes d’organisation.

Aurélien vous invite à découvrir une gamme de pains et surprises au levain, aux saveurs remarquables, simples à mettre en oeuvre, qui dynamisera votre offre au magasin.

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