Logo Académie Moulins Familiaux
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  • 28 ou 29 avril

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Boulangers Conseil des Moulins Familiaux

    La maîtrise du feuilletage avec les Boulangers Conseil des Moulins Familiaux

     

    Plongez dans l'univers du croissant et perfectionnez l'art du feuilletage avec cette scène unique proposée par les Boulangers Conseil des Moulins Familiaux.

    Découvrez toutes les étapes essentielles pour réaliser des croissants parfaits et divers : croustillants, dorés et aux saveurs irrésistibles. De la sélection des ingrédients au tourage précis, vous apprendrez les techniques indispensables pour sublimer vos viennoiseries.

     

    Ne manquez pas cette occasion de donner une nouvelle dimension à vos créations : inscrivez-vous vite !

  • 5 ou 6 mai

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Boulangers Conseil des Moulins Familiaux

    Découvrez les saveurs du soleil avec les Boulangers Conseil des Moulins Familiaux !

     

    Plongez dans l'univers gourmand et ensoleillé du snacking méditerranéen avec cette scène unique animée par les Boulangers Conseil des Moulins Familiaux.

    Apprenez à revisiter les classiques de la Méditerranée pour créer des produits savoureux, équilibrés et parfaitement adaptés aux attentes de vos clients. Ce stage mettra en avant des techniques simples et efficaces pour réaliser des snacks inspirés des traditions méditerranéennes, tout en apportant une touche moderne et pratique.

    Partez avec des idées originales et des recettes qui feront la différence dans votre offre, en mariant authenticité et innovation.

     

    Envie de dynamiser votre gamme de snacking ? Inscrivez-vous dès maintenant !

  • Mercredi 16 avril 2025

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Boulanger-conseil des Moulins Familiaux

    Participez à ce stage avec nos Boulanger-conseil des Moulins Familiaux !

     

    Ce stage s'adresse à tous ceux qui veulent s'initier à l'art de la boulangerie. C'est l'occasion idéale pour apprendre les bases essentielles de la boulangerie, mais aussi de visiter les coulisses d'un véritable moulin familial ! Vous découvrirez comment réaliser des baguettes de Tradition, ainsi que des pains au levain, de la viennoiserie et de la tarterie.

    Venez enrichir vos compétences et apprendre des astuces qui impressionneront vos proches !

     

    Inscrivez-vous vite !

  • Stage complet

    22 ou 23 avril

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Peyo Nobre

    Tendance et modernité au rendez-vous !

     

    Rejoignez ce stage unique animé par Peyo Nobre pour découvrir l'art du snacking salé revisité. Avec son approche tendance et moderne, Peyo vous guidera dans la création de produits gourmands, pratiques et parfaitement adaptés aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui.

    Apprenez à transformer des ingrédients simples en recettes modernes et créatives. Ce stage vous aidera à proposer une offre originale et gourmande qui plaira à vos clients et répondra à leurs envies de nouveauté.

     

    Ne manquez pas cette opportunité d'innover et d'apporter une touche contemporaine à votre gamme de snacking salé ! Inscrivez-vous vite !

  • 12 ou 13 mai

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Timothy Breton

    Les clés de la gourmandise avec Timothy Breton !

     

    Faites de vos créations sucrées un atout majeur pour dynamiser vos ventes grâce à ce stage animé par Timothy Breton.

    Découvrez comment concevoir des gourmandises séduisantes, faciles à produire et parfaites pour encourager les achats impulsifs. Apprenez à créer une offre gourmande qui attire l'attention, fidélisez votre clientèle et génèrez des ventes additionnelles efficaces.

    Ce stage est idéal pour tous ceux qui souhaitent allier créativité et performance commerciale dans leur boutique. Partez avec des idées originales et des astuces concrètes pour maximiser vos résultats.

     

    Rejoignez cette formation et boostez votre savoir-faire gourmand !

  • Stage complet

    14 et 15 avril

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Julien Dugourd

    "Pâtisseries de palace" avec Julien Dugourd : l'art de l'élégance et de la gourmandise !

     

    Rejoignez cette scène unique avec Julien Dugourd, chef pâtissier reconnu. Plongez dans l'univers raffiné de la pâtisserie haut de gamme, où chaque dessert allie élégance, créativité et gourmandise.

    Julien partagera avec vous ses techniques et astuces pour créer des desserts d'exception. Apprenez à donner une touche sophistiquée à vos créations tout en conservant des saveurs riches et équilibrées.

    Que vous souhaitiez améliorer vos compétences ou proposer des desserts originaux, ce stage est l'occasion parfaite pour explorer l'univers des pâtisseries dignes des plus grands palais.

     

    Inscrivez-vous dès maintenant pour maîtriser l'art des pâtisseries de palace !

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