22 et 23 avril
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Stage complet
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Stage complet
3 et 4 juin
Thomas Subrin, Meilleur Ouvrier de France, Chef boulanger de la Société des Bains de Mer à Monaco et formateur à l'international, vous accompagnera durant deux jours pour une formation sur la viennoiserie et les pains de table. Fort notamment de ses expériences dans l'hôtellerie-restauration de luxe, il vous proposera la fabrication de produits originaux, vous partagera ses techniques et ses conseils d'optimisation et d'organisation du travail. -
22 & 23 avril
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27 et 28 mai
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Stage complet
15 ou 16 mai
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17 & 18 juin
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1er et 2 juillet
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17 et 18 juin