16, 17 ou 18 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Jérôme Chaucesse
16, 17 ou 18 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Jérôme Chaucesse
15 & 16 ou 17 & 18 octobre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Cyrille Van Der Stuyft
23 novembre
Fournils des Moulins Familiaux
Les boulangers conseils des Moulins Familiaux
7 & 8 octobre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseil
4 & 5 novembre
Maison de la boulangerie-pâtisserie au Chesnay (78)
Nos boulangers conseil
9 ou 10 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Les formateurs DGF
25, 26 ou 27 mars
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Jérôme Chaucesse, MOF
3 octobre
Les Moulins Familiaux (Chars - 95)
Graines 2 sens
5 et 6 février
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Aurélien Le Mouillour
Stage terminé
École DGF
Cyrille Robert
25 et 27 septembre
Fournils des Moulins de Chérisy (25/09) et du Moulin Paul Dupuis (27/09)
Boulangers conseil des Moulins Familiaux
13 et 15 mars
DGF - Chanteloup-les-Vignes
Cyril Gaidella
Stage terminé
École DGF
Le chef Régis Férey
6 et 8 novembre
Ecole Stéphane Glacier à Colombes (92)
Stéphane Glacier
Stéphane Glacier revient à l'Académie des Moulins pour un stage qui vous permettra de préparer la sortie de l'hiver et l'après-fêtes et galettes en vous proposant des produits de printemps.
Petit gâteaux et entremets aux couleurs et aux saveurs du printemps seront à l'honneur de cette formation d'exception avec Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de pâtisserie en 2006.
Crédit photo : Barbara GrossmannStage terminé
Institut Mondial de la Pizza
Thierry Graffagnino
19 avril
Fournils des Moulins de Chars (95)
L'équipe des boulangers conseil des Moulins Familiaux
15 février
Moulins de Chars (95)
Graines 2 Sens
4 et 5 mars
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseils
27 et 28 mai
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseil
22 et 23 avril
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseils
Stage terminé
Syndicat des Boulangers du Grand Paris
Peyo Nobré
11 et 12 octobre
Le Chesnay (78)
Peyo Nobré
16 et 17 octobre
Espace de formation du Chesnay (78)
Boulangers conseil des Moulins Familiaux