
Au coeur de la viennoiserie : de la boutique aux concours đ„
2 et 3 juin
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Thomas Subrin, MOF
Viennoiseries d'exception avec Thomas Subrin !
Plongez dans l'univers de l'excellence avec cette scÚne dédiée aux viennoiseries, animée par Thomas Subrin, Meilleur Ouvrier de France.
DĂ©couvrez les secrets pour rĂ©aliser des viennoiseries parfaites, mĂȘlant lĂ©gĂšretĂ©, feuilletage impeccable et saveurs irrĂ©sistibles. GrĂące Ă l'expertise de Thomas Subrin, vous apprendrez des techniques prĂ©cises et des astuces professionnelles pour sublimer vos crĂ©ations, qu'elles soient classiques ou revisitĂ©es.
Ce stage est une occasion unique de perfectionner votre savoir-faire aux cÎtés d'un MOF et de faire la différence dans votre production quotidienne.
Ne laissez pas cette opportunité exceptionnelle : inscrivez-vous dÚs maintenant !
Les formations boulangerie
Ă venir
GĂąteaux de voyages đšâđł
16 ou 17 juin
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Boulangers conseil des Moulins Familiaux
L'essentiel des gĂąteaux de voyage avec les Boulangers Conseil des Moulins Familiaux !
Participez à cette étape pour apprendre à réaliser des gùteaux de voyage savoureux et faciles à emporter. Ces douceurs intemporelles, parfaites pour toutes les occasions, séduiront vos clients par leur simplicité et leur gourmandise.
Guidés par les Boulangers Conseil des Moulins Familiaux, vous découvrirez des techniques accessibles et des recettes qui allient tradition et modernité.
Rejoignez-nous pour une formation gourmande et pleine d'inspiration !
Tout chaud, tout bon : initiation Ă la boulangerie đ„
Mercredi 18 juin 2025
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Boulanger-conseil des Moulins Familiaux
Participez Ă ce stage avec nos Boulanger-conseil des Moulins Familiaux !
Ce stage s'adresse à tous ceux qui veulent s'initier à l'art de la boulangerie. C'est l'occasion idéale pour apprendre les bases essentielles de la boulangerie, mais aussi de visiter les coulisses d'un véritable moulin familial ! Vous découvrirez comment réaliser des baguettes de Tradition, ainsi que des pains au levain, de la viennoiserie et de la tarterie.
Venez enrichir vos compétences et apprendre des astuces qui impressionneront vos proches !
Inscrivez-vous vite !
Les nouveaux classiques de la pĂątisserie boulangĂšre đ§
8 ou 9 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Timothy Breton
Les clés de la gourmandise boulangÚres avec Timothy Breton !
đĄ Et si vos crĂ©ations sucrĂ©es devenaient votre meilleur levier commercial ? Lors de ce stage animĂ© par Timothy Breton, explorez comment imaginer des douceurs irrĂ©sistibles, simples Ă produire, et taillĂ©es pour dĂ©clencher lâachat dâimpulsion.
On y parle de sĂ©duction visuelle, dâefficacitĂ© en production, mais surtout dâoffres gourmandes qui fidĂ©lisent et dopent les ventes. Un format pensĂ© pour les artisans qui veulent concilier crĂ©ativitĂ© et rentabilitĂ© au quotidien.
Vous repartirez avec des idĂ©es concrĂštes, adaptables Ă votre boutique, et une vraie boĂźte Ă outils pour dynamiser votre chiffre dâaffaires sucrĂ©.
Inscrivez-vous vite pour cette formation incontournable !