22 et 23 avril
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseils
22 et 23 avril
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseils
15 ou 16 avril
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseils
8 ou 9 avril
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Maxence Lelait
4 et 5 mars
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Nos boulangers conseils
5 et 6 février
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Aurélien Le Mouillour
25, 26 ou 27 mars
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Jérôme Chaucesse, MOF
13 et 14 novembre
Fournil des Moulins de Chars (95)
Boulangers conseil des Moulins Familiaux
L'équipe des boulangers conseil des Moulins Familiaux vous invite à partager un stage de deux journées consécutives portant exclusivement sur la panification.
Baguette blanche, tradition, pain au poids, pain bio et d'autres produits seront au menu de ce stage passionnant au cours duquel vous pourrez travailler les pâtes et les pains de A à Z.
6 et 8 novembre
Ecole Stéphane Glacier à Colombes (92)
Stéphane Glacier
Stéphane Glacier revient à l'Académie des Moulins pour un stage qui vous permettra de préparer la sortie de l'hiver et l'après-fêtes et galettes en vous proposant des produits de printemps.
Petit gâteaux et entremets aux couleurs et aux saveurs du printemps seront à l'honneur de cette formation d'exception avec Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de pâtisserie en 2006.
Crédit photo : Barbara Grossmann25 et 27 septembre
Fournils des Moulins de Chérisy (25/09) et du Moulin Paul Dupuis (27/09)
Boulangers conseil des Moulins Familiaux
31 mai
Espace de formation du Chesnay (78)
L’équipe des Boulangers conseils des Moulins Familiaux
5 et 7 juin
Espace de formation du Chesnay
Jérôme Chaucesse
27 mars
Espace de formation du Chesnay
Merouan Bounekraf