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Tartes et tartelettes estivales

5 et 7 juin

Vous réaliserez avec le chef une gamme de tartes et tartelettes « Dernière génération » à base de fruits, de chocolats sous des formes différentes et parfois inattendues. Toujours selon la vision du chef : Design et Elégance au service du Goût

Le but final du stage est de donner les moyens (au travers des recettes et des techniques) aux professionnels de réaliser ces produits en y ajoutant leur propre identité, leur propre style.

FORMATEUR
FORMATEURJérôme Chaucesse
LIEU
LIEUEspace de formation du Chesnay
DURÉE
DURÉEUne journée (7h)
PRIX
PRIX350 euros TTC
PLACES DISPONIBLES
PLACES DISPONIBLESPlaces maximales par session : 10 places
Lors des formations, les démonstrateurs et nos équipes veillent tout particulièrement au bon respect des gestes barrières contre le Covid-19 pour maintenir la sécurité de tous. (Distances sociales, gel hydro-alcoolique et masque obligatoire, aération des espaces. Les différents éléments mis à disposition pendant le stage comme les livrets ou les stylos sont également proposés à usage purement personnel.)
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