15 & 16 ou 17 & 18 octobre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Cyrille Van Der Stuyft
15 & 16 ou 17 & 18 octobre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Cyrille Van Der Stuyft
23 & 24 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Guillaume Etlin
5 et 6 février
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Aurélien Le Mouillour
18 ou 19 novembre
Délice & Création - Chanteloup les Vignes (78)
Jérôme Chaucesse
16, 17 ou 18 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Jérôme Chaucesse
9 ou 10 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Les formateurs DGF
15 ou 16 mai
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Peyo Nobre
8 ou 9 avril
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Maxence Lelait
25, 26 ou 27 mars
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Jérôme Chaucesse, MOF
6 et 8 novembre
Ecole Stéphane Glacier à Colombes (92)
Stéphane Glacier
Stéphane Glacier revient à l'Académie des Moulins pour un stage qui vous permettra de préparer la sortie de l'hiver et l'après-fêtes et galettes en vous proposant des produits de printemps.
Petit gâteaux et entremets aux couleurs et aux saveurs du printemps seront à l'honneur de cette formation d'exception avec Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de pâtisserie en 2006.
Crédit photo : Barbara Grossmann18, 19 et 20 septembre
Espace de formation du Chesnay (78)
Jérôme Chaucesse
Jérôme Chaucesse vous partagera ses conseils et ses recettes de bûches, élaborées grâce à son excellence et son savoir-faire de MOF (Meilleur Ouvrier de France).
De jolies et délicieuses bûches à proposer à vos clients pour les fêtes de fin d'année et qui raviront les papilles des plus gourmands au moment du dessert !