21 ou 22 octobre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Les formateurs DGF
15 & 16 ou 17 & 18 octobre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Cyrille Van Der Stuyft
9 ou 10 septembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Les formateurs DGF
25, 26 ou 27 mars
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Jérôme Chaucesse, MOF
Stage terminé
École DGF
Cyrille Robert
25 et 27 septembre
Fournils des Moulins de Chérisy (25/09) et du Moulin Paul Dupuis (27/09)
Boulangers conseil des Moulins Familiaux
13 et 15 mars
DGF - Chanteloup-les-Vignes
Cyril Gaidella
Stage terminé
École DGF
Le chef Régis Férey
6 et 8 novembre
Ecole Stéphane Glacier à Colombes (92)
Stéphane Glacier
Stéphane Glacier revient à l'Académie des Moulins pour un stage qui vous permettra de préparer la sortie de l'hiver et l'après-fêtes et galettes en vous proposant des produits de printemps.
Petit gâteaux et entremets aux couleurs et aux saveurs du printemps seront à l'honneur de cette formation d'exception avec Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de pâtisserie en 2006.
Crédit photo : Barbara GrossmannStage terminé
Syndicat des Boulangers du Grand Paris
Merouan Bounekraf
5 et 7 juin
Espace de formation du Chesnay
Jérôme Chaucesse