PĂątisseries trompe-l’oeil đđ°
31 mars, 1er avril ou 02 avril
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Marwane Ben Thayer
DĂ©couvrez l'art des illusions gourmandes avec Marwane Ben Thayer !
Participez au stage PĂątisseries trompe-l'Ćil et laissez-vous surprendre par des crĂ©ations qui bluffent autant par leur esthĂ©tique que par leur goĂ»t. Apprenez Ă maĂźtriser les techniques qui transforment de simples desserts en Ćuvres d'art, tout en conservant des saveurs gourmandes et Ă©quilibrĂ©es.
Animé par Marwane Ben Thayer, ce stage vous permettra de perfectionner votre savoir-faire et d'explorer de nouvelles idées pour impressionner vos clients et enrichir votre vitrine.
Donnez une nouvelle dimension à vos créations en participant à ce stage exceptionnel !
Les formations boulangerie
Ă venir
Viennoiserie d’excellence đ„
9 & 10 février
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Maxence Lelait
L'excellence de la viennoiserie avec Maxence Lelait !
Participez Ă cette Ă©tape pour (re)dĂ©couvrir lâart de la viennoiserie sous toutes ses formes. De la pĂąte feuilletĂ©e aux crĂ©ations plus modernes, apprenez Ă façonner des produits Ă la fois techniques, Ă©lĂ©gants et terriblement gourmands. Aux cĂŽtĂ©s de Maxence Lelait, vous explorerez des mĂ©thodes prĂ©cises, des tours de main efficaces et des recettes signatures, pensĂ©es pour sublimer vos vitrines et sĂ©duire votre clientĂšle.
Rejoignez-nous pour une formation inspirante, entre rigueur, crĂ©ativitĂ© et pur plaisir beurrĂ© ! đ„
Rupture de stock
Pains & viennoiseries de concours đ„
16 & 17 février
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Alexandre Laumain, MOF
La perfection du Pain & des Viennoiseries de concours avec Alexandre Laumain, MOF !
Plongez dans lâunivers exigeant et passionnant du pain et des viennoiseries de concours aux cĂŽtĂ©s dâun Meilleur Ouvrier de France. Ce stage unique vous invite Ă repousser vos limites et Ă perfectionner vos gestes Ă travers des crĂ©ations alliant technicitĂ©, esthĂ©tisme et prĂ©cision.
Avec Alexandre Laumain, dĂ©couvrez les secrets dâun travail dâexception : façonnages millimĂ©trĂ©s, fermentation maĂźtrisĂ©e, finitions dâĂ©lite et organisation digne des plus grands concours.
Rejoignez-nous pour une formation dâexception, entre maĂźtrise, exigence et pur plaisir croustillant ! đ„
Rupture de stock
Le snacking de saison đ„Ș
2 ou 3 mars
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Les boulangers-conseils des Moulins Familiaux
Le snacking de saison avec nos boulangers démonstrateurs !
DĂ©couvrez lâart de crĂ©er un snacking moderne, gourmand et parfaitement ancrĂ© dans les saveurs du moment. Aux cĂŽtĂ©s de nos boulangers dĂ©monstrateurs, explorez des idĂ©es crĂ©atives, des associations inattendues et des recettes pensĂ©es pour booster votre offre tout au long de lâannĂ©e.
Au programme : produits rapides Ă produire, visuels impactants, Ă©quilibre des textures et inspirations saisonniĂšres pour sĂ©duire une clientĂšle toujours en quĂȘte de nouveautĂ©.
Rejoignez-nous pour une formation pleine dâidĂ©es fraĂźches, entre praticitĂ©, crĂ©ativitĂ© et plaisir Ă croquer. đ„Ș
