Recette de Cake Marbré Pistache

Ingrédients

  • Farine Maurey Or : 600 gr
  • Pâte de pistache : 100 gr
  • Beurre : 300 gr
  • Poudre à lever : 15 gr
  • Sucre glace : 600 gr
  • Œufs entiers : 600 gr
  • Huile de colza : 200 gr

Préparation

  • Au batteur, à la feuille, mélanger le beurre pommade et le sucre glace.
  • Incorporer les oeufs petit à petit.
  • Ajouter la farine et la poudre à lever tamisée.
  • Finir le mélange par l'huile de colza.
  • Prélever les ¾ de la masse totale.
  • Dans le ¼ restant, incorporer la pâte de pistache puis mouler en alternant.
  • Cuire 45 min à 200°C.
  • Démouler et filmer aussitôt.
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