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La pâtisserie boulangère

26 ou 27 février

L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

Nos boulangers conseils

De savoureux produits seront au programme de ce stage haut en gourmandise pour (re)voir des classiques de la pâtisserie française. Notre équipe de boulangers conseil vous proposera différentes recettes et différentes techniques pour renouveler votre gamme en boutique. Au menu de ce stage, vous pourrez (re)découvrir des recettes de tartes, de flans, mais aussi des incontournables tels que la tropézienne ou encore le new-yorkais et bien d'autres délicieux produits.

FORMATEUR
FORMATEURNos boulangers conseil
LIEU
LIEUL'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
DURÉE
DURÉEUne journée (7h)
PRIX
PRIXOffert
PLACES DISPONIBLES
PLACES DISPONIBLESPlaces maximales par session : 12 places

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Les formations boulangerie

à venir

  • Le snacking et les desserts de Peyo

    15 ou 16 mai

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Peyo Nobre

    De formation Compagnons du Devoir, Peyo Nobre est aujourd’hui consultant, démonstrateur et formateur en boulangerie-pâtisserie. Sa spécialité ? Le snacking coloré et gourmand avec des produits frais et des associations goûteuses. Sur ces deux jours de rencontre, Peyo Nobre vous accompagnera dans la réalisation de plusieurs recettes originales afin de retravailler et de valoriser votre offre salée en boutique, celle qui fera toute la différence ! Le plus de cette session ? Les recettes de desserts de snacking que Peyo vous partagera en plus du salé ! N'attendez plus et inscrivez-vous !

    Détails et inscriptions

    Rupture de stock

  • Préparer votre installation à nos côtés

    27 et 28 mai

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Nos boulangers conseil

    L'ouverture de votre boulangerie-pâtisserie approche ? Vous souhaitez (re)découvrir nos gammes de farines et de produits pour choisir lesquels proposer à vos clients ? Vous désirez voir ou revoir certaines recettes, certaines méthodes et en apprendre de nouvelles ? Cette session de formation avec nos boulangers conseil est faite pour vous ! Nous vous proposons deux jours en immersion au sein de notre Institut de formation pour échanger avec notre équipe, parfaire vos tours de main, (re)voir vos méthodes et être prêts pour votre installation. Inscrivez-vous vite !

    Détails et inscriptions
  • Préparer votre installation à nos côtés

    17 et 18 juin

    L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)

    Nos boulangers conseil

    L'ouverture de votre boulangerie-pâtisserie approche ? Vous souhaitez (re)découvrir nos gammes de farines et de produits pour choisir lesquels proposer à vos clients ? Vous désirez voir ou revoir certaines recettes, certaines méthodes et en apprendre de nouvelles ? Cette session de formation avec nos boulangers conseil est faite pour vous ! Nous vous proposons deux jours en immersion au sein de notre Institut de formation pour échanger avec notre équipe, parfaire vos tours de main, (re)voir vos méthodes et être prêts pour votre installation. Inscrivez-vous vite !

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