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Fermentation

Stage terminé

Au cours de ce stage, vous découvrirez toutes les étapes de la fermentation, de la création jusqu’à la fabrication des produits. Travail des levains durs et liquides, travail de la poolish seront notamment au menu de ce stage plus technique, qui servira l’originalité et la saveur de vos créations en boutique.

FORMATEUR
FORMATEURL'équipe des boulangers conseils des Moulins Familiaux
LIEU
LIEUMoulins de Chars
DURÉE
DURÉEUne journée (7h)
PRIX
PRIX75 euros TTC
PLACES DISPONIBLES
PLACES DISPONIBLESPlaces maximales par session : 10 places
Lors des formations, les démonstrateurs et nos équipes veillent tout particulièrement au bon respect des gestes barrières contre le Covid-19 pour maintenir la sécurité de tous. (Distances sociales, gel hydro-alcoolique et masque obligatoire, aération des espaces. Les différents éléments mis à disposition pendant le stage comme les livrets ou les stylos sont également proposés à usage purement personnel.)

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

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