9 ou 10 novembre
L'Institut du Vexin - Moulins de Chars (95)
Anthony Nguyen
Faites de la galette un incontournable de votre vitrine !
Découvrez un stage dédié à l’univers des galettes, où tradition, précision et créativité se conjuguent pour sublimer ce grand classique de l’Épiphanie. Aux côtés de notre intervenant, perfectionnez vos techniques de feuilletage, travaillez des garnitures gourmandes et explorez de nouvelles idées pour enrichir votre offre.
De la galette frangipane traditionnelle aux recettes plus originales, apprenez à maîtriser chaque étape de fabrication afin d’obtenir des produits généreux, réguliers et visuellement irréprochables.
Rejoignez-nous pour une formation technique et gourmande, pensée pour vous aider à proposer des galettes qui séduiront vos clients dès le premier regard… et jusqu’à la dernière part ! 👑🥮✨
