Restauration Nomade Premium avec Pascal Tanguy


L’offre de snacking et de restauration rapide étant toujours en évolution, il nous était important de proposer une formation en lien avec cette thématique.

C’est à la maison de la boulangerie du Chesnay que nous artisans boulangers ont pu se retrouver autour de Pascal Tanguy formateur INBP. L’objectif de cette formation était simple : proposer une gamme diversifiée de produits premiums à votre clientèle.

Une journée bien chargée avec comme produits à réaliser :

– Finger d’entremet salé
– Eclair chaud et froid
– Tartelette fraicheur
– Brioche garnie chaude
– Verrine salée
– Burger fois gras..

Un éventail de produits qui permettront à nos artisans de pouvoir alterner leur offre restauration !